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给结石病人的饮食建议

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胆囊的主要功能是浓缩胆汁、储存胆汁、排空胆汁。如果初次发现结石,没有症状也没有合并胆囊炎,可以定期进行观察。但是胆囊结石如果在人体内存在时间长就会有很大危害,可以诱发急性胆囊炎,导致胆囊坏死;胆囊里的小碎结石排到胆管里会导致胆管结石;长时间的胆囊结石也会导致胆石性急性胰腺炎、肝脓肿等等疾病;十年以上胆结石会使患胆囊癌的几率增大,而在临床中胆囊癌的治愈率不超5%,从胆囊结石到胆囊炎再到胆囊癌也仅仅三步之遥,足应引起人们的注意。


给结石病人的饮食建议
1.合理补充维矿类

钙:无论是饮食中的钙还是化合钙补钙产品,都需要在胃酸的解离下变成离子钙才能被吸收,若一次摄入过多的钙不仅不能被人体有效吸收,还会与胆汁酸螯合成为胆结石。其实只要补充生理范围内的钙量并不会增加患胆结石的风险,同时胆结石患者在选用补钙产品时时要规避化合钙,以螯合钙(如葡萄糖酸钙锌口服溶液)为首选,并且需要服用维生素D,有效提高钙的吸收利用率。钙离子还可以结合饮食中的草酸,降低尿中的草酸水平,减少肾结石的发生率。反而若钙摄入过低,会促进肾结石的合成,适当补钙是有益于抑制结石的形成。

B族维生素:B族维生素参与胆固醇、蛋白质的代谢,如若缺乏会增加结石的发病风险。其中维生素B6还可以降低草酸合成,降低肾结石发病风险。

锌:缺锌会使糖利用率下降引发脂肪氧化率增加,使体内胆固醇增高,引发胆固醇结石。

维生素D:西班牙的一项研究中发现,25OHD(维生素D在人体内的储存形式)浓度与总胆固醇水平负相关,维生素D可能通过某些未知途径产生抑制胆固醇的生成。所以,补充维生素D不仅可以提高钙的吸收利用率还可以有效抑制胆结石的发生。

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2.拮抗结石


柠檬汁可以提高尿液中枸橼酸的含量,营养品中含有镁、钾和枸橼酸的都可以提高拮抗尿液中结石的作用。

3.限制脂肪


如果过量食用脂肪,就会减少肠钙的吸收率,导致对草酸盐的吸收增多。此时一旦喝水少、尿量少,就很可能形成结石。

4.限盐


减少吃盐可以减少尿钙的排出,有专家认为每天盐控制在2克以内,同时最大量喝水是最佳降低含钙结石复发的有效方法。

5.减少草酸食物摄入


建议结石患者减少高草酸食物,如巧克力或可可、菠菜(或其他深色叶子菜)、甜菜、草莓、大豆、花生和麦芽等。

结石的发病部位不仅限于胆囊,还有胃、泌尿系统和牙齿。如果不想我们身体里长出“石头”,就要做到如下几点:

1.多喝水:健康成年人每天建议至少饮水15001700mL

2.别吃得太“咸”:限制每天盐的摄入量,每人每天应小于6g

3.不要挑食:不长期吃单一的蔬菜、水果、肉类。

4.少吃糖:限制每天糖类的摄入量。

5.多运动:不要长期久坐不动。

6.认真刷牙:用巴氏刷牙法每天至少刷牙两次,每次刷3分钟。

7.适当补充维生素矿物质:钙、锌、铁、B族维生素、维生素C等。

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莫把小病化无病,生活管理很重要,三餐规律,营养均衡,适当补充营养素,不仅仅是对待生活的一句口号,还需要落实于行动。


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